Mỡ trong máu nên ăn gì? và kiêng ăn gì?

Mỡ trong máu nên ăn gì? và kiêng ăn để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà không lo ngại chỉ số mỡ trong máu tăng vọt.

 CÁC SẢN PHẢM GIẢM MỠ MÁU HIỆU QUẢ  

Khi lượng mỡ trong máu quá cao, bạn sẽ có nhiều khả năng mắc phải bệnh tim. Do đó, người bị mỡ trong máu nên ăn gì để vừa có lợi cho việc điều trị chứng mỡ trong máu của mình, vừa góp phần hạ huyết áp, tăng cường miễn dịch, chống lại các cơn đau tim, đột quỵ và một số bệnh ung thư. Để giúp người nhiễm mỡ trong máu đưa ra lựa chọn thực phẩm sáng suốt, đây là danh sách những thực phẩm nên ăn và tránh ăn:

Mỡ trong máu nên ăn gì?

Một chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc, đậu và chất béo có thể giúp giảm lượng mỡ trong máu. Khi đi chợ, siêu thị, bạn nên tập trung vào mua sắm những thứ này. Đồng thời nhớ đọc nhãn mác để đảm bảo các sản phẩm bạn mua có ít chất béo, đường và natri. Tốt nhất là bạn nên thiết lập một chế độ ăn uống có nhiều loại từ các nhóm thực phẩm dưới đây để ăn uống lành mạnh cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể. Ăn nhiều loại thực phẩm này cũng giúp tăng cường sức khỏe và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh khác.

Trái cây, rau củ

Hãy tìm các loại trái cây và rau củ nhiều màu sắc, chẳng hạn như quả mọng, cam, táo, khoai mỡ, bông cải xanh, rau chân vịt và ớt chuông. Trái cây và rau củ không có cholesterol và ít chất béo, đây là các loại rau củ rất thích hợp cho người bị mỡ trong máu

Ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch, diêm mạch, lúa mạch và lúa mì nguyên chất cung cấp chất xơ, carbohydrate và protein. Bạn có thể chọn bánh mì, mì ống và bột ngũ cốc được làm từ nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt.

Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải tránh một số loại ngũ cốc nếu bác sĩ của bạn nói rằng bạn không thể ăn gluten hoặc bạn bị bệnh celiac, ảnh hưởng đến ruột non.

Thịt

Chọn những miếng thịt gà hoặc gà tây không da, các loại thịt gia cầm khác và những miếng thịt nạc như thăn lợn và thịt bò.

Đậu

Mua các loại đậu giàu protein như đậu đen, đậu nành, hoặc đậu xanh.

Các loại hạt

Dùng chúng như bữa ăn nhẹ hoặc sử dụng để trang trí cho món salad và mì ống của mình.Khi bạn mua bơ đậu phộng tự nhiên hoặc bơ hạnh nhân, hãy tìm những sản phẩm chỉ chứa hạt, hoặc chỉ có hạt và muối.

Sữa / canxi

Tìm kiếm các sản phẩm ít hoặc không có chất béo (sữa chua, sữa và phô mai), cũng như các loại cá đóng hộp như cá ngừ, cá mòi và cá hồi.

Nếu bạn không dung nạp được đường sữa hoặc ăn chay, hãy thử các loại ngũ cốc và nước trái cây giàu canxi hoặc tăng cường các loại rau lá xanh, để lấp đầy sự thiếu hụt canxi trong chế độ ăn uống của mình.

Vitamin D

Giúp bạn bổ sung nhiều canxi, thường được thêm vào các sản phẩm sữa, một số sản phẩm ngũ cốc và bơ thực vật. Nó cũng được tìm thấy tự nhiên trong cá và lòng đỏ trứng.

Thực phẩm giàu omega-3

Hầu hết chúng ta đều cần có đủ axit béo tốt này trong chế độ ăn uống.

Bạn có thể tìm thấy axit béo omega-3 trong cá. Nhất là các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ, cá bơn, cá trích và cá thu có lượng omega-3 cao hơn hẳn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm thấy axit béo omega-3 thực vật trong quả óc chó và hạt lanh. Ngoài ra, cũng có những loại thực phẩm khác nữa cực giàu omega-3. Chúng có thể bao gồm trứng, sữa, các sản phẩm từ đậu nành, bánh mì, ngũ cốc và mì ống.

Dầu

Một số loại dầu có thể tốt cho bạn. Dầu ô liu có thể giúp tăng mức cholesterol tốt cho bạn. Ngoài ra, còn có những dòng dầu thực vật khác như: cải dầu, đậu nành và hướng dương.

Thực phẩm giàu sterol thực vật

Sterol và stanol thực vật là những chất giúp ngăn chặn mỡ trong máu hấp thụ vào trong ruột non của bạn.

Chúng được tìm thấy một cách tự nhiên trong thực phẩm với số lượng rất nhỏ. Bao gồm các loại hạt và cây họ đậu. Nhưng không nên dùng quá 2 gram mỗi ngày cho những người bị mỡ trong máu cao.

Nếu bạn cần nhiều sterol hơn, hãy tìm đến những thực phẩm giàu sterol như bơ thực vật, một ít sữa chua hoặc sữa ít béo, một số loại nước ép trái cây và một ít ngũ cốc. Tất nhiên, đừng quên đọc nhãn mác sản phẩm để đảm bảo nó không có nhiều chất béo và đường.

Mỡ trong máu nên kiêng ăn gì?

Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn khi đi chợ, siêu thị nên tránh ghé đến các quầy hàng, cửa hàng bán các mặt hàng: bánh, bánh quy, bánh quy giò nvà các thực phẩm khác có nhiều chất béo bão hòa.Nói chung, hãy tránh mặt hàng đó đi nếu trong nó có chứa bất kỳ chất nào gì trong danh sách dưới đây:

Chất béo chuyển hoá

Những thứ này không tốt cho bạn và nó có nhiều trong các loại thực phẩm đóng hộp, đóng gói như bánh ngọt, bánh quy, và một số loại bơ thực vật. Nhớ đọc kỹ mục thành phần dinh dưỡng để xem tất cả các chất béo chứa trong sản phẩm là gì.

Các loại thực phẩm khác cũng thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa là: bánh mì ăn sáng, bỏng ngô vi sóng, kẹo giàu kem, bánh rán, thức ăn nhanh chiên, và pizza đông lạnh.

Muối

Quá nhiều natri có thể gây ra tăng huyết áp cho bạn. Có lẽ nếu biết trước điều này, bạn đã không ăn quá nhiều súp đóng hộp và đồ ăn vặt mặn. Nhưng bạn có biết rằng natri cũng có thể ẩn trong bánh mì và bánh cuộn, thịt nguội và thịt ướp muối, pizza, thịt gà và một số loại bánh mì kẹp thức ăn nhanh?

Và bạn còn phải ngạc nhiên về mức độ thường xuyên mà người ta tìm thấy muối trong thực phẩm đông lạnh. Để không bị mập mỡ, hãy đọc kỹ nhãn mác sản phẩm. Cố gắng không nạp hơn 2.300 – 2.400 miligam muối mỗi ngày.

Đường

Đúng, đường và thực phẩm pha đường luôn rất ngon. Nhưng ăn quá nhiều đường có thể gây ra vấn đề tăng cân, bệnh tim và tiểu đường cũng như cholesterol. Do vây, bạn hãy cố gắng hạn chế ăn nhiều thứ này.

Thực tế đã cho thấy các nghi phạm thông thường của chứng mỡ trong máu không gì khác ngoài: soda, trà ngọt, kẹo, bánh ngọt, bánh quy, và kem.

Nhưng chắc hẳn bạn vẫn chưa biết rằng đường còn được thêm vào những món ăn mà bạn có thể không hề nghĩ đến – từ nước sốt mì spaghetti cho đến đồ ăn nhanh? Không những thế, đường cũng chứa nhiều trong sốt cà chua, bột ngũ cốc ăn sáng và thậm chí cả nước tăng lực.

Suy ra, bạn buộc phải đọc nhãn mác sản phẩm để nhận diện xem nó có chứa nhiều đường hay không. Và đây là những loại đường thường được thêm vào trong các sản phẩm mà bạn cần lưu ý:

– Đường nâu

– Ngô ngọt và xi-rô

– Dextrose và fructose

– Nước trái cây cô đặc

-Glucose

– Xi-rô ngô có nồng độ fructose cao

– Lactose

– Maltose

– Sucrose

Tóm lại, một mẹo ăn uống cho người bị mỡ trong máu là tìm hiểu xem đọc kỹ bài viết này để khi đi mua sắm có thể ưu tiên các loại hạt, thịt nạc và sữa ít béo. Hoặc khi đi ăn uống thì ít bị cám dỗ bởi đồ ngọt và đồ ăn nhẹ mặn nếu không thực sự đói. Còn đối với những loại thức ăn mà bạn không rõ nó có phù hợp với người bị mỡ trong máu cao hay không, cũng vô cùng đơn giản! Tập cho mình thói quen đọc nhãn mác thực phẩm trước khi mua hàng. Ngoài ra, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về những cách giúp bạn cải thiện cả chế độ ăn uống lẫn tình trạng mỡ trong máu của mình.

 CÁC SẢN PHẢM GIẢM MỠ MÁU HIỆU QUẢ  

Bình Luận

Bình luận